グルテンフリー焼き菓子

バター・オイル不使用でおいしい焼き菓子はできるのか検証してみた

これまで焼き菓子を作るときは必ず何らかの油（バター、植物油、生クリーム）を使ってきましたが、これらの油を全く使わずにおいしいお菓子はできるのか？気になったので、マフィンを作って検証してみました。結論としては、ノンオイルでおいしいお菓子は作れ...

お菓子作りのこと

【簡単レシピ】米粉のシフォンケーキラスク　グルテンフリー

シフォンケーキを乾燥させて作るラスクです。アイキャッチは自家消費に適当に作った時の画像で失礼します。。ラスクとは低温で乾燥焼きするので完成までやや時間はかかるものの、シフォンケーキを切ってお砂糖をつけて焼く、または焼いてチョコをつけるだけの...

米粉のレシピ