菓子工房

お菓子が好きなのでお菓子屋さんをはじめたい。 と思う方は増えているかと思います。 私もそう思っていた一人でした。 ネットショップ、マルシェなどで手作り菓子の店はたくさんあるし、普通の個人が実店舗を持たず販売しやすくなった気がします。 フリー...

前回記事の続きです。 ③内装工事、厨房機器の見積り菓子工房を自分で作るとなると、改装や厨房機器購入にまとまった資金が必要です。物件が決まったら融資を申し込める！と思っていました。しかし、（居抜きで設備投資が全く不要な場合以外）物件が決まった...

ネットやマルシェでお菓子の販売を行うには、自宅のキッチンとは別の営業許可を得たキッチンで作ることが必要です。 菓子製造許可付のシェアキッチンを利用するのがもっともリスクのないやり方ではありますが、シェアキッチンは ・地方には少ないか無い ・...