開業

私が実際に無店舗の焼き菓子屋をやってみて思ったことを書いてみました。 販売方法は主にインスタ経由でのBASE、Storesでの通販です。 無店舗の焼き菓子屋さんをこれから始める方の参考になれば幸いです。 無店舗販売のメリット 費用を抑えられ...

焼き菓子のお店を始めるにあたり、厨房設備・什器備品など最初に買ったものがたくさんありました。 営業前から本当にすごい勢いで預金口座の残高が減っていきます。。 お店を始めてから購入したものを振り返ってみて、買ってよかったものと買わなくてよかっ...

お菓子が好きなのでお菓子屋さんをはじめたい。 と思う方は増えているかと思います。 私もそう思っていた一人でした。 ネットショップ、マルシェなどで手作り菓子の店はたくさんあるし、普通の個人が実店舗を持たず販売しやすくなった気がします。 フリー...

ネットやマルシェでお菓子の販売を行うには、自宅のキッチンとは別の営業許可を得たキッチンで作ることが必要です。 菓子製造許可付のシェアキッチンを利用するのがもっともリスクのないやり方ではありますが、シェアキッチンは ・地方には少ないか無い ・...