【簡単レシピ】材料4つだけでシンプルな固めプリン

固め焼きプリン グルテンフリーのレシピ

家にあるものや100均で手に入るものですぐ作れる固め焼きプリンのレシピです。
(カラメル無しで十分おいしいと思うので、カラメルのレシピはありません。)

《材料》110ccのアルミカップ4個分
牛乳200g(80度まで加熱し、2回に分けて卵と砂糖に加える)
卵2個
砂糖40g
バニラオイル2滴

《下準備》
オーブンを160℃に予熱しておく。

《作り方》
1、卵と砂糖を混ぜる。
2、牛乳を鍋で80度まで温めて、2回に分けて上記1に加える。
3、バニラオイルを加えて混ぜる。
4、上記3を茶こし等でこして、アルミカップに流す。
5、上記4のカップ一つずつにホイルをかぶせる。
6、上記5のカップを天板に並べてお湯をはる。
7、オーブンで160℃で20分湯煎焼きする。
8、冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
(ホイップやフルーツなどトッピングはお好みで)

《注意点》
焼きすぎると「す」が入ってしまうので、焼き時間は短めで調整する。
上記はアルミカップを使用したレシピです。(ガラス、陶器、プラスチック等のカップは使用しないこと。)

なお、アルミカップは、100均で売っている5個入りのものを使用しています。アルミなのでオーブンOK、熱伝導が良いです。

以下余談。
《キャラメルプリンにアレンジ》
ビターキャラメルパウダーが余っていたので、キャラメルを作らず手軽にキャラメルプリンができないか試してみました。
こちらはキャラメルパウダーのせいか、30分くらい焼いてもあまり固くならず、飲み物みたいなとろとろのおいしいプリンとなりました。

【材料】プリンカップ3個分

砂糖30g
ビターキャラメルパウダー21g
卵1個半
牛乳150cc

【作り方】
卵、砂糖、キャラメルパウダー、牛乳の順に混ぜる。
生地をこして、型に流す。
160度に予熱したオーブンで15分(固まるまで5分ずつ追加で焼く)湯煎焼きする。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

焼きキャラメルプリン

使用したキャラメルパウダーがこちら。

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